{"id":3133,"date":"2025-07-26T18:08:58","date_gmt":"2025-07-26T16:08:58","guid":{"rendered":"https:\/\/hamburgname.eu\/?p=3133"},"modified":"2025-10-06T20:43:30","modified_gmt":"2025-10-06T18:43:30","slug":"ueber-das-hamburger-gemueseunternehmen-behr-ag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hamburgname.eu\/de\/eternal-3133-ueber-das-hamburger-gemueseunternehmen-behr-ag","title":{"rendered":"\u00dcber das Hamburger Gem\u00fcseunternehmen &#8222;Behr AG&#8220;"},"content":{"rendered":"\n<p>Hamburg ist eine wundersch\u00f6ne Metropole, die mit ihrer F\u00fclle an historischen Geb\u00e4uden, urbanen Landschaften, Parks, Gesch\u00e4ften und atemberaubenden Ausblicken beeindruckt. Das Stadtleben bietet unz\u00e4hlige M\u00f6glichkeiten f\u00fcr Arbeit und Freizeit. Doch jeder Hamburger m\u00f6chte auch qualitativ hochwertige Produkte genie\u00dfen, die voller Geschmack und Aroma sind. Die gro\u00dfe Frage ist nat\u00fcrlich: Wo und von wem bekommt man frisches und gutes Gem\u00fcse. <\/p>\n\n\n\n<p>Die Hamburger kennen die &#8222;Behr AG&#8220; sehr gut. Dieses deutsche Gem\u00fcseunternehmen ist auf den Anbau, den Verkauf und die Logistik von Gem\u00fcse spezialisiert. Es ist einer der gr\u00f6\u00dften Gem\u00fcsebetriebe in der N\u00e4he von Hamburg und beliefert Superm\u00e4rkte sowie Lebensmittelunternehmen in ganz Europa. Dank solcher Betriebe k\u00f6nnen die Hamburger das ganze Jahr \u00fcber frische, hochwertige Lebensmittel genie\u00dfen. Mehr dazu auf <a href=\"https:\/\/hamburgname.eu\/de\">hamburgname<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a4c885e0a35f\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a4c885e0a35f\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/hamburgname.eu\/de\/eternal-3133-ueber-das-hamburger-gemueseunternehmen-behr-ag\/#Ein_Generationenbetrieb\" >Ein Generationenbetrieb<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/hamburgname.eu\/de\/eternal-3133-ueber-das-hamburger-gemueseunternehmen-behr-ag\/#Innovationen_des_Unternehmens\" >Innovationen des Unternehmens<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/hamburgname.eu\/de\/eternal-3133-ueber-das-hamburger-gemueseunternehmen-behr-ag\/#Produktsortiment\" >Produktsortiment<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/hamburgname.eu\/de\/eternal-3133-ueber-das-hamburger-gemueseunternehmen-behr-ag\/#Herausforderungen_und_Perspektiven\" >Herausforderungen und Perspektiven<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ein_Generationenbetrieb\"><\/span>Ein Generationenbetrieb<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Die &#8222;Behr AG&#8220; ist ein Familienunternehmen, das bereits in f\u00fcnfter Generation gef\u00fchrt wird. Seine Wurzeln reichen zur\u00fcck zu einem kleinen Gem\u00fcsehof in Rosenweide, nahe Hamburg. Im Jahr 1895 wurden dort Gem\u00fcse im Freiland angebaut und dann mit Lastk\u00e4hnen \u00fcber die Elbe zum Verkauf auf den <a href=\"https:\/\/hamburg1.one\/de\/eternal\/die-top-gemuetlichen-restaurants-in-hamburg-3003\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hamburger<\/a> Gro\u00dfmarkt transportiert. Jahr f\u00fcr Jahr expandierte das Gesch\u00e4ft, und die Landwirte begannen, neue Salatsorten und Gem\u00fcsesorten zu entwickeln und einzuf\u00fchren. <\/p>\n\n\n\n<p>1983 \u00fcbernahm Rudolf Behr die Unternehmensf\u00fchrung von seinem Vater \u2013 ein Schl\u00fcsselmoment in der Gesch\u00e4ftsentwicklung. Unter seiner Leitung wurde die Anbaufl\u00e4che auf 4000 Hektar erweitert. Bemerkenswert ist, dass 600 Hektar davon nach \u00f6kologischen Standards bewirtschaftet werden. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Innovationen_des_Unternehmens\"><\/span>Innovationen des Unternehmens<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Der Firmenname steht symbolisch f\u00fcr hochqualitatives Gem\u00fcse, denn die &#8222;Behr AG&#8220; bietet ihren Kunden sichere Produkte. Das Gem\u00fcse ist optisch ansprechend, schmeckt nat\u00fcrlich und erf\u00fcllt alle \u00f6kologischen und sozialen Anforderungen beim Anbau. Heute liegen die Anbaufl\u00e4chen in Niedersachsen, Mecklenburg-Vorpommern, Spanien und S\u00fcdhessen. Die Vielzahl der Felder erm\u00f6glicht die ganzj\u00e4hrige Belieferung mit frischem Gem\u00fcse. Es wird haupts\u00e4chlich im Freiland unter Nutzung der Sonnenkraft angebaut. In Deutschland w\u00e4chst das Gem\u00fcse im Sommer, w\u00e4hrend es in Spanien im Winter angebaut wird. Das Unternehmen setzt auf nat\u00fcrlichen Anbau mit Sonnenlicht und Wind, wo die Pflanzen in einer nat\u00fcrlichen Umgebung gedeihen. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"853\" src=\"https:\/\/cdn.hamburgname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2025\/07\/ad_4nxdzyo25qvmscxtgsun4x_jojonhc-lfjfkrofev86zg098fhlniq1cbjfsrkzu79be4fso8ug6hexy47b_m9wnbw_ju4wd8zzcjobyelktso3mp53jzkewru99t7uscqeqzoz-skeyau-zco7rclqcbmlwi5lbtg.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3119\" srcset=\"https:\/\/cdn.hamburgname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2025\/07\/ad_4nxdzyo25qvmscxtgsun4x_jojonhc-lfjfkrofev86zg098fhlniq1cbjfsrkzu79be4fso8ug6hexy47b_m9wnbw_ju4wd8zzcjobyelktso3mp53jzkewru99t7uscqeqzoz-skeyau-zco7rclqcbmlwi5lbtg.jpg 1280w, https:\/\/cdn.hamburgname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2025\/07\/ad_4nxdzyo25qvmscxtgsun4x_jojonhc-lfjfkrofev86zg098fhlniq1cbjfsrkzu79be4fso8ug6hexy47b_m9wnbw_ju4wd8zzcjobyelktso3mp53jzkewru99t7uscqeqzoz-skeyau-zco7rclqcbmlwi5lbtg-300x200.jpg 300w, https:\/\/cdn.hamburgname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2025\/07\/ad_4nxdzyo25qvmscxtgsun4x_jojonhc-lfjfkrofev86zg098fhlniq1cbjfsrkzu79be4fso8ug6hexy47b_m9wnbw_ju4wd8zzcjobyelktso3mp53jzkewru99t7uscqeqzoz-skeyau-zco7rclqcbmlwi5lbtg-768x512.jpg 768w, https:\/\/cdn.hamburgname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2025\/07\/ad_4nxdzyo25qvmscxtgsun4x_jojonhc-lfjfkrofev86zg098fhlniq1cbjfsrkzu79be4fso8ug6hexy47b_m9wnbw_ju4wd8zzcjobyelktso3mp53jzkewru99t7uscqeqzoz-skeyau-zco7rclqcbmlwi5lbtg-696x464.jpg 696w, https:\/\/cdn.hamburgname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2025\/07\/ad_4nxdzyo25qvmscxtgsun4x_jojonhc-lfjfkrofev86zg098fhlniq1cbjfsrkzu79be4fso8ug6hexy47b_m9wnbw_ju4wd8zzcjobyelktso3mp53jzkewru99t7uscqeqzoz-skeyau-zco7rclqcbmlwi5lbtg-1068x712.jpg 1068w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Biologischer Anbau wird bei Behr AG bereits seit 1998 praktiziert. Dabei kommen umweltfreundliche landwirtschaftliche Methoden zum Einsatz, die einen gesunden Boden f\u00f6rdern, die Umwelt nicht belasten und die Artenvielfalt unterst\u00fctzen. Im \u00f6kologischen Landbau sind Pflanzenschutz und D\u00fcngung ausschlie\u00dflich mit nat\u00fcrlichen Mitteln m\u00f6glich. Die &#8222;Behr AG&#8220; baut ihr Gem\u00fcse ausschlie\u00dflich nach den Prinzipien der kontrollierten integrierten Produktion an. Diese Methode ist umweltfreundlich und kombiniert \u00f6kologischen Landbau, den Einsatz von N\u00fctzlingen und das Abdecken der Felder mit Netzen gegen Sch\u00e4dlinge. <\/p>\n\n\n\n<p>Bei der Arbeit auf den Feldern kommt auch ein 12-Meter-Dammsystem zum Einsatz. Diese Bearbeitungsbreite ist umweltfreundlicher und effizienter als die bisher \u00fcblichen 1,5-Meter-Systeme. Weniger Fahrspuren reduzieren die Fl\u00e4che, die unter Erosion und Bodendruck leidet, und minimieren Emissionen sowie den Einsatz von D\u00fcngemitteln und Wasser. Ein innovatives System zur Unkrautbek\u00e4mpfung nutzt Video\u00fcberwachung, um Unkraut auf \u00f6kologische und arbeitsintensive Weise zu kontrollieren. Das System kann Unkraut von Gem\u00fcsepflanzen unterscheiden und die Reihen effektiv von Unkraut befreien. So wird der Pestizideinsatz reduziert. Ein externes D\u00e4mpfungssystem hilft, Kulturen zu wachsen, indem es Sch\u00e4dlinge auf umweltfreundliche Weise entfernt. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Produktsortiment\"><\/span>Produktsortiment<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"853\" src=\"https:\/\/cdn.hamburgname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2025\/07\/ad_4nxehm167rpgvptlq4hqekzopyta6csdygcmmqlcw981oisoqu35wazcpxlukpba48jael5tyn-m1q_mgwmkorzldqrktlvnqxm0puolh70idgrcndvkdjklwxhwatek_akdq8i5fkeyau-zco7rclqcbmlwi5lbtg.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3122\" srcset=\"https:\/\/cdn.hamburgname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2025\/07\/ad_4nxehm167rpgvptlq4hqekzopyta6csdygcmmqlcw981oisoqu35wazcpxlukpba48jael5tyn-m1q_mgwmkorzldqrktlvnqxm0puolh70idgrcndvkdjklwxhwatek_akdq8i5fkeyau-zco7rclqcbmlwi5lbtg.jpg 1280w, https:\/\/cdn.hamburgname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2025\/07\/ad_4nxehm167rpgvptlq4hqekzopyta6csdygcmmqlcw981oisoqu35wazcpxlukpba48jael5tyn-m1q_mgwmkorzldqrktlvnqxm0puolh70idgrcndvkdjklwxhwatek_akdq8i5fkeyau-zco7rclqcbmlwi5lbtg-300x200.jpg 300w, https:\/\/cdn.hamburgname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2025\/07\/ad_4nxehm167rpgvptlq4hqekzopyta6csdygcmmqlcw981oisoqu35wazcpxlukpba48jael5tyn-m1q_mgwmkorzldqrktlvnqxm0puolh70idgrcndvkdjklwxhwatek_akdq8i5fkeyau-zco7rclqcbmlwi5lbtg-768x512.jpg 768w, https:\/\/cdn.hamburgname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2025\/07\/ad_4nxehm167rpgvptlq4hqekzopyta6csdygcmmqlcw981oisoqu35wazcpxlukpba48jael5tyn-m1q_mgwmkorzldqrktlvnqxm0puolh70idgrcndvkdjklwxhwatek_akdq8i5fkeyau-zco7rclqcbmlwi5lbtg-696x464.jpg 696w, https:\/\/cdn.hamburgname.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/64\/2025\/07\/ad_4nxehm167rpgvptlq4hqekzopyta6csdygcmmqlcw981oisoqu35wazcpxlukpba48jael5tyn-m1q_mgwmkorzldqrktlvnqxm0puolh70idgrcndvkdjklwxhwatek_akdq8i5fkeyau-zco7rclqcbmlwi5lbtg-1068x712.jpg 1068w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\nDas Unternehmen baut nicht nur bekannte Produkte an, sondern f\u00fchrt auch regelm\u00e4\u00dfig Neuheiten ein:\n<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Eisbergsalat<\/strong>: Im Jahr 1977 brachte das Unternehmen den Eisbergsalat auf den deutschen Markt. Die Behr AG machte ihn bei den Verbrauchern beliebt. Gereinigt bis zum zarten Salatkopf und in Folie verpackt, wird er von den Kunden gekauft.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mini Romanasalat<\/strong>: 1997 kam ein kompakter Salat auf den Markt, der heute zu den beliebtesten geh\u00f6rt. Sein milder, s\u00fc\u00dfer Geschmack begeisterte viele.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bluccoli<\/strong>: Eine Kombination aus Blumenkohl und Brokkoli, die 1998 auf den Markt kam. Dieser Name hat sich weithin etabliert.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>SalaRico<\/strong>: Dieser Salat vereint zwei klassische Salatgeschm\u00e4cker. Er ist knackig wie Eisberg und aromatisch wie Romanasalat. 2009 eingef\u00fchrt, ist er seither ein Gourmet-Salat.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mini-Pak Choi<\/strong>: 2012 kam eine weitere Neuheit auf den Markt. Dieser Salat galt in S\u00fcdostasien jahrhundertelang als Delikatesse und ist heute ein Trendprodukt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\nInsgesamt wachsen auf den Feldern des Unternehmens rund 60 verschiedene Kulturen. Diese Vielfalt erm\u00f6glicht eine ganzj\u00e4hrige Versorgung mit frischem Gem\u00fcse.\n<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Herausforderungen_und_Perspektiven\"><\/span>Herausforderungen und Perspektiven<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Trotz aller Herausforderungen, wie Klimawandel und steigende Energiekosten, passt sich die &#8222;Behr AG&#8220; an die modernen Gegebenheiten an. Das Unternehmen k\u00fcmmert sich um die Umwelt und versucht, den Boden so lange wie m\u00f6glich zu bedecken, da aus unbepflanztem Boden mehr Kohlenstoff entweicht. Zuk\u00fcnftig plant das Unternehmen, den Anbau im Bio-Segment zu erweitern und neue Sorten einzuf\u00fchren, um die Menschen auch weiterhin mit gesunden Produkten zu versorgen. <\/p>\n\n\n\n<p>Die &#8222;Behr AG&#8220; ist somit ein hervorragendes Beispiel f\u00fcr den Einsatz moderner Technologien in der Landwirtschaft. Sie hat ein hohes Entwicklungsniveau erreicht und ist zu einem der gr\u00f6\u00dften Gem\u00fcseunternehmen Deutschlands aufgestiegen. Das Unternehmen pflegt Familienwerte, investiert in Innovationen und Nachhaltigkeit. Im Jahr 2025 feiert es sein 130-j\u00e4hriges Bestehen. <\/p>\n\n\n\n<p>Verwendete Quellen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.behr-ag.com\/unser-unternehmen\/ueber-uns\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.behr-ag.com\/unser-unternehmen\/ueber-uns<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/themenwelten.abendblatt.de\/behr-gemuese-garten-seevetal-rudolf-behr-dampfgenuss-dampfgaren-gemuesehandel-183361?utm_source\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/themenwelten.abendblatt.de\/behr-gemuese-garten-seevetal-rudolf-behr-dampfgenuss-dampfgaren-gemuesehandel-183361?utm_source<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hamburg ist eine wundersch\u00f6ne Metropole, die mit ihrer F\u00fclle an historischen Geb\u00e4uden, urbanen Landschaften, Parks, Gesch\u00e4ften und atemberaubenden Ausblicken beeindruckt. Das Stadtleben bietet unz\u00e4hlige M\u00f6glichkeiten f\u00fcr Arbeit und Freizeit. 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