Grüne Flora GbR

Die meisten Blumenläden verkaufen, was der Großhandel gerade führt. Grüne Flora im Schanzenviertel macht das Gegenteil zum Programm: Tulpen gibt es hier erst nach Weihnachten, Rosen vor allem im Sommer — und dann aus den Vier- und Marschlanden vor der Stadt. Gegründet haben den Betrieb zwei Landschaftsarchitekten; Schnittblumen kamen erst dazu, als eine Floristin einstieg. Diese Herkunft merkt man bis heute: Der Laden kann den Strauß in fünf Minuten, aber auch die Terrasse im Dachgeschoss.

Für welchen Anlass

Der Alltagsstrauß ist die Basis, und er hat hier eine Haltung: Die Sträuße sollen „den Charakter der Blüten unterstreichen und Blumen nicht in eine Form pressen, die ihnen nicht entspricht“. Ob luftiger Wiesenstrauß oder opulentes Gebinde, entscheidet der Kunde — die Spezialität des Hauses sind Arrangements, die aussehen, als wären sie im Garten gepflückt.

Die Hochzeit wird als Konzept entwickelt, nicht als Bestellliste abgearbeitet: Brautstrauß, Altarschmuck, Autoschmuck und die Dekoration des Festsaals, wahlweise opulent oder reduziert. Ebenso die Eventfloristik für private und geschäftliche Anlässe: Ein Team aus Floristen, Künstlern und Landschaftsarchitekten entwickelt das Konzept und setzt es vor Ort um. Restaurants und Hotels der Stadt gehören zu den festen Kunden; Häuser wie die Bullerei oder das Alte Mädchen werden von hier beliefert.

Trauerfloristik gehört zum Programm: Trauerschmuck wird nach den Wünschen der Angehörigen entwickelt, auf Wunsch übernimmt der Betrieb auch das Schmücken von Sarg oder Urne.

Lieferung und Dringlichkeit

Für den spontanen Blumengruß gibt es einen eigenen Boten, und der fährt nach Angaben des Ladens im gesamten Stadtgebiet — nicht nur im eigenen Viertel. Bestellt wird telefonisch; das ist auch der Weg für Sonderwünsche. Er löst noch einen zweiten Fall, an dem Paketdienste scheitern: Auch sperriges Grün wird nach Hause gebracht, was bei einem Sortiment bis hin zu Bäumen und großen Kübelpflanzen ein handfestes Argument ist.

Wer regelmäßig Blumen braucht, nimmt das Abo: Verkaufsräume, Restaurants oder der Empfangstresen werden mit Sträußen der Saison beliefert, termingerecht angeliefert oder gleich vor Ort dekoriert. Für die Planung kommt der Betrieb zu einem Gespräch vorbei.

Besonderheiten

• Saison als Regel, nicht als Dekoration. Tulpen erst nach Weihnachten, Rosen vor allem im Sommer — dafür aus der Region.
• Fair Trade im Winterhalbjahr. Wenn regional nichts blüht, kommen Blüten aus zertifizierten Betrieben mit Sozial- und Ökostandards.
• Gartenhof hinter dem Laden. Bäume, Sträucher und Stauden, dazu Raritäten wie besondere Sorten japanischer Ahorne.
• Landschaftsarchitekten im Haus. Für Balkon, Terrasse und Dachgarten berät kein Verkäufer, sondern ein Planer — bei Bedarf mit dem eigenen Büro G2 Landschaft im Rücken.
• Leihservice für Fotoproduktionen. Stylisten und Fotografen leihen ausgefallene Pflanzen und Gefäße — auch das herbstliche Arrangement mitten im Sommer.
• Eigener Bote im ganzen Stadtgebiet. Auch für sperriges Grün.

Woher die Blumen kommen

Eingekauft wird mehrmals in der Woche auf dem Hamburger Großmarkt, mit klarem Vorrang für die Vier- und Marschlanden — das große Anbaugebiet direkt vor der Stadt — und für kleine Familienbetriebe der Region. Erklärtes Grundprinzip: „Wir setzen auf Qualität und Nachhaltigkeit. In Zeiten des jederzeit Verfügbaren zelebrieren wir die Lust an der jeweiligen Jahreszeit.“

Im Winterhalbjahr, wenn die Region nichts hergibt, setzt der Laden auf Fair-Trade-Ware aus zertifizierten Betrieben statt auf Standardimport. Die Pflanzen wiederum stammen aus Baumschulen und Gärtnereien des Hamburger Umlands, die das Team selbst abfährt; was nicht vorrätig ist, wird über dieses Netz besorgt.

Raum, Service und was es außer Sträußen gibt

Jeden Morgen wandert die Ware auf den Gehweg — die Schanze bekommt damit ihre farbigste Ladenfront. Hinter dem Laden liegt ein Gartenhof, und dort beginnt der zweite Betrieb: Bäume, Sträucher, Stauden, ausgefallene Hortensien, Sorten, die man in Gartencentern nicht findet.

Beraten wird entsprechend anders: Für den Balkon wird zusammengestellt, was an Schatten oder Sonne tatsächlich gedeiht, samt passender Töpfe; für Terrassen und Dachgärten kommt auf Wunsch das Anlage- und Pflegeteam nach Hause. Vasen, Terracotta und Pflanzgefäße stehen ohnehin im Sortiment.

Wann kommen und wie hinfinden

Mitten im Schanzenviertel, wenige Schritte von der Station Sternschanze, an der S-Bahn und U-Bahn zusammentreffen; der Schanzenpark liegt gleich nebenan.

Voll wird es hier anders als anderswo: neben Muttertag, Advent und den Tagen vor Volkstrauertag und Totensonntag vor allem im Frühjahr, wenn Balkone und Terrassen bepflanzt werden. Für Hochzeiten und Events lohnt der frühe Termin, weil die Konzepte gemeinsam entwickelt werden — ein Vorlauf von Wochen ist normal, nicht übertrieben.

Fragen und Antworten

Liefern sie in der ganzen Stadt?

Ja, der eigene Bote fährt nach Angaben des Ladens im gesamten Stadtgebiet aus. Bestellt wird telefonisch; dabei klärt sich auch, wie schnell es geht.

Warum gibt es im November keine Tulpen?

Weil der Laden bewusst nach Saison verkauft: Tulpen kommen erst nach Weihnachten, Rosen vor allem im Sommer und dann aus der Region. Wer im Herbst etwas Blühendes sucht, bekommt eine Alternative vorgeschlagen — die es dann tatsächlich gerade gibt.

Machen sie Hochzeitsfloristik, und wie früh sollte ich kommen?

Ja, vom Brautstrauß über Altar- und Autoschmuck bis zur Saaldekoration, opulent oder reduziert. Da das Konzept gemeinsam entwickelt wird, sollte das erste Gespräch Wochen vor dem Termin stattfinden.

Und wenn es um eine Beerdigung geht?

Trauerschmuck wird nach den Vorstellungen der Angehörigen gearbeitet, auf Wunsch auch das Schmücken von Sarg oder Urne. Der Weg dafür ist das Gespräch im Laden.

Kann ich Pflanzen für ein Fotoshooting leihen?

Ja, das ist ein eigener Service für Stylisten und Fotografen — inklusive Gefäßen und ungewöhnlichen Arrangements außerhalb ihrer Saison.

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