Жителі Гамбурга звикли купувати продукти у великих супермаркетах. Це просто і зручно – в одному місці можна придбати відразу все необхідне, причому багато хто робить закупівлі раз на тиждень або навіть місяць. Однак останніми роками дедалі більшу популярність здобувають фермерські продукти, які можна придбати на спеціальних ринках. Це відмінний варіант для тих, хто дотримується здорового способу життя і стежить за харчуванням, або для того, хто просто хоче поласувати місцевими делікатесами. Більше на hamburgname.eu.
Переваги фермерських ринків
Головна перевага фермерських ринків – це висока якість та свіжість їхньої продукції. Вживання екологічно чистих продуктів допомагає піклуватися про своє здоров’я. У них відсутні пестициди, гормони росту та інші хімічні добавки, що негативно впливають на роботу організму. Також у них міститься велика кількість вітамінів та інших корисних елементів, що благотворно позначається на імунній системі.
Окрім того, купуючи продукти на фермерських ринках, гамбуржці підтримують місцевих підприємців. Ті, хто займається фермерським господарством, мають змогу отримувати додатковий дохід. А розширюючи свою справу вони забезпечують робочі місця іншим, що підтримує внутрішню економіку міста.
Ще одна перевага фермерських ринків – це різноманітність. На них можна знайти такі фрукти, овочі, м’ясо, рибу, інші продукти та ремісничі вироби, яких не знайти на полицях супермаркетів. Також у таких місцях панує особлива атмосфера – на ринках можна зустріти старих знайомих чи завести нових. Тут гамбуржці можуть спілкуватися друг з одним годинами, обговорюючи як особливості ведення сільського господарства, так і особисті питання.
Популярний Гамбурзький рибний ринок
Одному з найзнаменитіших ринків Гамбурга та всієї Німеччини вже понад 300 років, а розташований він біля міського порту. Рибний ринок у районі Альтона був популярним ще у XVII столітті. Тоді гамбурзькі водоймища славилися чистою водою та різноманітністю її мешканців. Рибалки користувалися цим, і деякі з них навіть селилися неподалік порту. Так у районі Альтона було організовано великий ринок.
Цікаво, що місцева влада, зацікавлена в економічному розвитку міста, всіляко підтримувала діяльність рибалок і ремісників. Тому торговці без проблем отримували дозвіл на свою діяльність. Хтось із них самостійно ловив рибу, а хтось купував у місцевих рибалок та перепродавав.
З того часу багато залишилося незмінним. Наприклад, це стосується графіка роботи ринку. Навесні, влітку і восени він відкривається о 5-й ранку, а взимку – о 7-й. Але що особливо приваблює в рибному ринку гамбуржців і туристів – це його атмосфера. Як і у XVII столітті, торговці влаштовують для покупців ціле шоу, а рибу продають голосно і весело. Тут вітається звичка торгуватись, і бажання збити ціну викличе у продавців лише азарт.
Крім риби та морепродуктів на ринку пропонують й інші фермерські продукти: фрукти та овочі, живих птахів, м’ясо, молочні продукти, декоративні рослини та багато іншого. До ринку можна дістатися на метро, доїхавши до станції «Landungsbrücken». Також біля нього розташована стоянка для авто.
Інші фермерські ринки Гамбурга
Рибний ринок у районі Альтона – не єдиний популярний ринок з фермерською продукцією. У Гамбурзі є й інші локації у різних районах міста. Ось кілька найпопулярніших:
- “Іземаркт”. Славиться вишуканими фермерськими товарами та фірмовими стравами. Місцеві землероби і не тільки готують з екологічно чистих продуктів різноманітні страви та привозять їх на продаж. На ринку одночасно відкривається близько 200 ларьків і магазинчиків. “Іземаркт” має унікальне розташування – це надземний міст, захищений дахом від непогоди. Приємний бонус від відвідування ринку – можливість помилуватися красою Гамбурга з висоти.
- Ринок на Гольдбекуфері. Працює кілька днів на тиждень, зазвичай у вівторок, четвер та суботу. Ринок у жвавому районі Гамбурга відкривається з самого ранку та приймає покупців до обіду. Сюди приїжджають гамбуржці з багатьох районів міста та головна перевага продукції від фермерів, представленої тут, її свіжість. На ринку можна придбати овочі, зірвані з грядки кілька годин тому. Також популярністю користуються сирні лавки та найсмачніша свіжа випічка. Гамбуржці кажуть, що на ринку на Гольдбекуфері панує сімейна атмосфера, яка ще більше приваблює відвідувачів.
- “Лобрюгер”. Ще один фермерський ринок, де можна знайти екологічно чисті продукти на будь-який смак. На ньому є кілька точок, де пропонують унікальні товари. Наприклад, спеції, для виготовлення яких місцеві фермери самі заготовляють рослини. Також на ринку “Лобрюгер” можна купити вишукані м’ясні та рибні делікатеси. Часто їх доводиться замовляти заздалегідь, але для постійних відвідувачів ринку це не складно, адже вони приходять сюди щотижня.
Це лише деякі відомі фермерські ринки Гамбурга. Крім звичайних ринків, екологічно чисті продукти можна купувати також онлайн чи в деяких місцевих супермаркетах зі спеціальними відділами.