Гамбург — красивый мегаполис, который впечатляет количеством исторических построек, городских ландшафтов, парков, магазинов и непревзойденных пейзажей. Городская жизнь позволяет воплотить любую прихоть относительно работы и отдыха. Однако каждый гамбуржец хочет употреблять качественные продукты, которые обладают вкусом и ароматом. На самом деле нужно точно знать, у кого и где покупать качественные овощи.
Горожанам хорошо известно о немецкой овощной компании «Behr AG», которая специализируется на выращивании, продаже и логистике овощей. Это одно из крупнейших овощных предприятий недалеко от Гамбурга, которое поставляет продукцию в торговые сети и предприятия пищевой промышленности по всей Европе. У гамбуржцев есть возможность употреблять качественную пищу благодаря таким хозяйствам. Далее на hamburgname.
Бизнес поколений
«Behr AG» — это семейный бизнес, которым управляют уже пятое поколение. Его корни уходят в маленькую овощную ферму в Розенвайде, недалеко от Гамбурга. В 1895 году там выращивали овощи под открытым небом, а затем баржами переправляли их через реку Эльбу на продажу на оптовый рынок в Гамбурге. С каждым годом бизнес расширялся, фермеры начали разрабатывать и внедрять новые сорта салатов и овощей.
В 1983 году управление компанией перенял от отца Рудольф Бер, и это стало ключевым моментом в развитии бизнеса. Именно во время его правления они расширили площадь выращивания до 4000 гектаров. Стоит отметить, что 600 гектаров обрабатывают в соответствии с экологическими стандартами.
Инновации компании
Название компании является символом высококачественных овощей, ведь «Behr AG» предлагает клиентам безопасные продукты. Овощи привлекательны на вид, имеют натуральный вкус и соответствуют всем экологическим и социальным требованиям при их выращивании. В настоящее время земли для выращивания расположены в Нижней Саксонии, Мекленбурге-Передней Померании, Испании и Южном Гессене. Количество полей позволяет круглый год поставлять свежие овощи. Их преимущественно выращивают в открытом грунте, используя силу солнца. В Германии овощи выращивают летом, а в Испании — зимой. Компания выбрала выращивание естественным путем с солнечным светом и ветром, где растения растут в естественной среде.
Что касается органического производства, то такие овощи выращивают с 1998 года. В таком процессе используют экологически чистые методы ведения сельского хозяйства, которые поддерживают здоровую почву, не загрязняют окружающую среду и способствуют биоразнообразию. В процессе органического земледелия существуют возможности защиты растений и удобрения только природными средствами. Компания «Behr AG» выращивает овощи только в соответствии с принципами контролируемого интегрированного производства. Такой метод экологически чист и сочетает экологическое земледелие, использование полезных насекомых, покрытие полей сетками от вредителей.
В работе также используют на объектах 12-метровую систему грядок. Такая ширина обработки является более экологичной и эффективной, чем 1,5-метровая. Меньшее количество полос уменьшает площадь, которая страдает от эрозии и давления почвы, снижает уровень выбросов и использования удобрений, воды. Инновационная система борьбы с сорняками предусматривает видеонаблюдение, что помогает контролировать их экологичным, хоть и трудоемким способом. Система может отличить сорняки от овощей и очищать междурядья от сорняков. Таким образом, выращивание требует меньше пестицидов. Система внешнего пропаривания помогает выращивать культуры, удаляя вредные вещества экологичным способом.
Ассортимент продукции
Компания не только выращивает всем известные продукты, но и регулярно внедряет новинки:
«Eisbergsalat». В 1977 году компания выпустила на немецкий рынок салат айсберг. Компания сделала его популярным у потребителей. Очищенный до мягкой головки и завернутый в фольгу, так его покупают потребители.
«Mini Romanasalat». В 1997 году выпустили компактный салат, который стал самым популярным в современности. Его мягкий, сладкий вкус очень понравился людям.
«Bluccoli». Это была комбинация цветной капусты и брокколи, которая в 1998 году попала на рынок. Такое название широко используется.
«SalaRico». В этом салате соединились два вкуса классических салатов. Он хрустящий, как айсберг, и ароматный как ромен. Его представили в 2009 году и с тех пор он стал салатом для гурманов.
«Mini‑Pak Choi». В 2012 году на рынок вышла еще одна новинка. Этот салат считался деликатесом в Юго-Восточной Азии в течение мних столетий. В настоящее время он является модным продуктом.
Всего на полях компании растет около 60 различных культур. Такое разнообразие позволяет поставлять овощи круглый год.
Вызовы и перспективы
Несмотря на все вызовы, например, изменение климата, повышение затрат на энергию, компания «Behr AG» адаптируется к современной жизни. Компания заботится об окружающей среде и старается покрывать почву как можно дольше, поскольку больше углерода выходит из непосаженной почвы. В дальнейшем компания планирует расширять выращивание органического сегмента и внедрять новые сорта, чтобы и впредь обеспечивать людей здоровыми продуктами.
Таким образом, компания «Behr AG» — хороший пример применения современных технологий в сельском хозяйстве. Они смогли достичь высокого уровня развития и стать одним из крупнейших овощных предприятий Германии. Компания сохраняет семейные ценности, вкладывает деньги в инновации и устойчивость. В 2025 году будет праздновать 130-летие со дня основания.
Использованные источники:
