Гамбург — красивий мегаполіс, який вражає кількістю історичних забудов, міських ландшафтів, парків, магазинів та неперевершених пейзажів. Міське життя дає змогу втілити будь-яку забаганку стосовно роботи й відпочинку. Проте кожен гамбуржець хоче вживати якісні продукти, які матимуть смак та аромат. Насправді треба точно знати, у кого і де купувати якісні овочі.
Містяни добре знають про німецьку овочеву компанію “Behr AG”, яка спеціалізується на вирощуванні, продажі та логістиці овочів. Це одне з найбільших овочевих підприємств неподалік Гамбурга, яке постачає продукцію до торгівельних мереж і підприємств харчової промисловості по всій Європі. У гамбуржців є можливість вживати якісну їжу завдяки таким господарствам. Далі на hamburgname.
Бізнес поколінь
“Behr AG” — це сімейний бізнес, яким керують вже п’яте покоління. Його коріння сягає маленької овочевої ферми в Розенвайде, поблизу Гамбурга. У 1895 році там вирощували овочі просто неба, а потім баржами переправляли їх через річку Ельба на продаж на гуртовий ринок у Гамбурзі. З кожним роком бізнес розширювався, фермери почали розробляти та впроваджувати нові сорти салатів та овочів.
У 1983 році керівництво компанією від батька перейняв Рудольф Бер і це стало ключовим моментом у розвитку бізнесу. Саме під час його правління вони розширили площу вирощування до 4000 гектарів. Варто зазначити, що 600 гектарів обробляють за екологічними стандартами.
Інновації компанії
Назва компанії є символом високоякісних овочів, адже “Behr AG” пропонує клієнтам безпечні продукти. Овочі привабливі на вигляд, мають натуральний смак і відповідають всім екологічним та соціальним вимогам під час їх вирощування. У сучасності землі для вирощування розташовані у Нижній Саксонії, Мекленбурзі-Передній Померанії, Іспанії та Південному Гессені. Кількість полів дозволяє цілий рік постачати свіжі овочі. Їх переважно вирощують у відкритому ґрунті, використовуючи силу сонця. У Німеччині овочі вирощують влітку, а в Іспанії — взимку. Компанія обрала вирощування природним шляхом з сонячним світлом та вітром, де рослини виростають у природному середовищі.
Що стосується органічного виробництва, то такі овочі вирощують з 1998 року. У такому процесі використовують екологічно чисті методи ведення сільського господарства, які підтримують здоровий ґрунт, не забруднюють довкілля та сприяють біорізноманіттю. У процесі органічного землеробства існують можливості захисту рослин та удобрення тільки природними засобами. Компанія “Behr AG” вирощує овочі тільки згідно з принципами контрольованого інтегрованого виробництва. Такий метод екологічно чистий і поєднує екологічне землеробство, використання корисних комах, покриття полів сітками від шкідників.
У роботі також використовують на об’єктах 12-метрову систему грядок. Така ширина оброблення є більш екологічною та ефективною, ніж 1,5-метрова. Менша кількість смуг зменшує площу, яка страждає від ерозії та тиску ґрунту, зменшує рівень викидів та використання добрив, води. Інноваційна система боротьби з бур’янами передбачає відеоспостереження, що допомагає контролювати їх екологічним та трудомістким способом. Система може відрізнити бур’ян від овочів та якісно очищати міжряддя від бур’янів. Так вирощування потребує менше пестицидів. Система зовнішнього пропарювання допомагає ростити культури, видаляючи шкідливі екологічним способом.
Асортимент продукції
Компанія не тільки вирощує всім відомі продукти, а й регулярно впроваджує новинки:
“Eisbergsalat”. У 1977 році компанія випустила на німецький ринок салат айсберг. Компанія зробила його популярним у споживачів. Очищений до м’якої голівки та загорнутий у фольгу, так його купують споживачі.
“Mini Romanasalat”. У 1997 році випустили компактний салат, який став найпопулярнішим у сучасності. Його м’який, солодкий смак дуже сподобався людям.
“Bluccoli”. Це була комбінація цвітної капусти та броколі, яка у 1998 році потрапила на ринок. Така назва широко використовується.
“SalaRico”. У цьому салаті поєдналося два смаки класичних салатів. Він хрусткий, як айсберг і ароматний, як ромен. Його представили у 2009 році й відтоді він став салатом для гурманів.
“Mini‑Pak Choi”. У 2012 році на ринок вийшла ще одна новинка. Цей салат вважався делікатесом у Південно-Східній Азії багато століть. У сучасності він є модним продуктом.
Загалом на полях компанії росте близько 60 різних культур. Таке різноманіття дозволяє робити постачання овочів цілий рік.
Виклики та перспективи
Попри всі виклики, наприклад, зміна клімату, підвищення витрат на енергію компанія “Behr AG” адаптується до сучасного життя. Компанія турбується про навколишнє середовище і намагається вкривати ґрунт якомога довше, оскільки більше вуглецю виходить з незасадженого ґрунту. Надалі компанія планує розширювати вирощування органічного сегмента та впроваджувати нові сорти, щоб і надалі забезпечувати людей здоровими продуктами.
Отже, компанія “Behr AG” хороший приклад застосування сучасних технологій у сільському господарстві. Вони змогли досягти високого рівня розвитку і стати одним з найбільших овочевих підприємств Німеччини. Компанія зберігає сімейні цінності, вкладає гроші в інновації й сталість. У 2025 році святкуватиме 130-річчя своєї діяльності.
Використані джерела:
