Die Menschen entscheiden sich zunehmend für einen gesunden Lebensstil, der gesunde Ernährung und Erholung im Freien einschließt. Viele möchten dem Trubel der Stadt entfliehen und ein Leben in der Natur in ihren eigenen Häusern führen. Ein Ökobauernhof in einem Vorort von Hamburg ist ein hervorragendes Beispiel für die Verbindung von Tradition und modernen Trends. In diesem Artikel erzählen wir die Geschichte eines der bekanntesten Ökohöfe Hamburgs – Hof Eggers. Mehr auf hamburgname.eu.
Geschichte des Bauernhofs im Hamburger Umland
Der Biohof liegt im malerischen Viertel Vier- und Marschlande im Osten Hamburgs. Die Geschichte dieses Unternehmens, das seit 1628 im Besitz einer Familie ist, ist ein Symbol für Entwicklung und ökologischen Ansatz in der Landwirtschaft. Das Konzept des Hofes umfasst Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft, indem moderne Produktionstechnologien harmonisch in die historische Atmosphäre eines Familienbetriebs integriert werden.
Alles begann damit, dass in der glazialen Elbtalsenke Moore entstanden, die ständig den Gezeiten unterlagen. Im frühen Mittelalter begann auf Anordnung lokaler Herrscher die aktive Entwässerung und Deichbau auf diesen Flächen. Die fruchtbaren Moore zogen Siedler, insbesondere Landwirte, an, die darin die Möglichkeit zur Betriebserweiterung sahen. Drei Höfe in Ochsenwerder, darunter der Hof Eggers, gehörten zu den Ländereien von Riepenburg und wurden verpachtet. Nach einem Brand im Jahr 1834 wurde das neue Gebäude noch im selben Herbst errichtet, wobei 9300 Mark in den Bau investiert wurden.
1939 erbten Helmut Eggers und seine Frau Anneliese den Hof von der Erbengemeinschaft, und 1942 wurde der Hof unter Denkmalschutz gestellt. Bald darauf wurde Helmut zur Wehrmacht eingezogen und fiel im Herbst 1944 während der Offensive an der Westfront. Nach seinem Tod bewirtschaftete seine Frau den Hof mit großer Hingabe bis 1954 weiter. Nach dem Erbhofgesetz, das seit 1947 in Kraft war, ging der Hof an ihren Sohn Georg Eggers über, der damals erst sechs Jahre alt war.
Von 1954 bis 1967 wurde der Hof an Max Schlegelberger verpachtet. 1967, nach Abschluss seiner Ausbildung und Praktika in Schweden, kehrte Georg mit seiner Mutter zurück, um den Hof zu führen. In dieser Zeit wurde der Hof regelmäßig restauriert, um die historischen Gebäude in gutem Zustand zu erhalten. Seit 1983 werden auf dem Hof Eggers Schulungen für Jugendliche angeboten, die praktische Erfahrungen in der Landwirtschaft sammeln können. 1991 machte der Betrieb einen bedeutenden Schritt in Richtung Nachhaltigkeit, indem er vollständig auf ökologische Landwirtschaft umstellte.
Landwirtschaft im Ökostil und Online-Verkauf
Auf Hof Eggers leben viele Tiere: Kühe, Schweine, Ponys, Hühner, Gänse, Schafe, Hunde und Katzen. Die Tiere auf dem Biohof werden artgerecht gehalten. Dazu gehören der Kontakt zu anderen Tieren, ausreichend Bewegungsfreiheit, frische Luft und die Gabe von tierärztlich zugelassenen Medikamenten. Ein Großteil des Futters für die Tiere stammt von den eigenen Feldern.
2012 wurde der Hof von Georg Eggers an seinen Neffen Henning Beeken übergeben. Unter der gemeinsamen Leitung von Henning und seiner Frau Norma erlebte der Hof, bereichert durch seine jahrhundertealte Geschichte, große Veränderungen: von der Betonung der ökologischen Landwirtschaft bis hin zur Kombination mit dem Online-Handel. Dadurch konnten die Einwohner Hamburgs und seiner Umgebung über den Onlineshop Bio-Rindfleisch, Schweinefleisch, Entenfleisch, Wild und verschiedene Gartenpflanzen kaufen. Eine besondere Initiative des Hofes bestand darin, für jeden Einkauf über 100 Euro einen Quadratmeter blühende Wiese für Bienen auf dem Hof anzulegen. Seit 2012 ist der Hof Mitglied im Bioland-Verband.
Bauernhof-Café und Tourismus
Der Hof Eggers überrascht seine Besucher immer wieder positiv. Neben dem Online-Shop wurde hier später ein eigenes Bauernhof-Café eröffnet. Auf der Speisekarte stehen traditionelle norddeutsche Gerichte, die überwiegend aus hofeigenen Kartoffeln und Schweinefleisch zubereitet werden. Für die kleinen Gäste gibt es ein spezielles Kindermenü.
Darüber hinaus organisierte der Hof Eggers verschiedene Veranstaltungen, die nicht nur Einheimische, sondern auch Gäste aus ganz Hamburg anlockten. So brachte das Herbstfest lebendige Farben und Aromen saisonaler Produkte auf den Hof, während Weihnachtsfeiern eine festliche Stimmung inmitten der Natur schufen. Sehr beliebt waren auch die traditionellen Frühstücksbuffets, die köstliche Speisen aus lokalen Produkten anboten und eine wunderbare Gelegenheit boten, qualitativ hochwertige Speisen in angenehmer Atmosphäre zu genießen. Neben der bezaubernden Natur, leckerem Essen und informativen Führungen können Besucher auf dem Hof in komfortablen Apartments mit Blick auf ein Storchennest, das Hof-Café oder den Gemeinschaftsgarten übernachten. Der Hof ist ein beliebter Ort für Hamburger, um Geburtstage, Hochzeiten, Firmenveranstaltungen und Workshops mit Familie oder Freunden zu feiern.
Die Besitzer des Hofes Eggers sind überzeugt, dass ökologische Landwirtschaft eine zu interessante und wichtige Aufgabe ist, um sie im Verborgenen zu betreiben. Daher werden hier jährlich über 50 Führungen zu Themen wie ökologische Landwirtschaft, Natur und Denkmalschutz organisiert. Das Interessanteste dabei ist, dass die Führungen von den „alten Bauern“ Georg und Christine Eggers geleitet wurden, die ihr Leben dem Hof Eggers und den Tieren gewidmet haben.
Hof Eggers ist eine wahre Oase des ökologischen Lebens. Hier kann jeder – ob Erwachsener oder Kind aus Hamburg – in eine Atmosphäre der Ruhe und Erholung eintauchen.